Masa sucree rellena de crema de almendra, acompañado de chiboust y fresas bañadas de brillo de chabacano.

Base de galleta, relleno de limón, decorado con merengue italiano flameado.

Base de biscocho de gennoise, queso crema y queso de bola, acompañado de una fresa y brillo de chabacano.

Pan de chocolate obscuro, relleno de mousse de chocolate, bañado con nueces caramelizadas tostadas y un profiterol.

Flan francés (huevo y leche) flameado.